5大栄養素を全て含む?子供におすすめの納豆の秘密とは

コンビニ、スーパーなど、今やどこにでも売っている納豆。独特のにおいから苦手な人も多いですよね。今回は、そんな納豆についてのマメ知識をご紹介したいと思います。

納豆

コンビニ、スーパーなど、今やどこにでも売っている納豆。

独特のにおいから苦手な人も多いですよね。

 

実は納豆って、ものすごく健康にいいんです!!!

今回は、そんなお子さんにおすすめの食材、納豆についてのマメ知識をご紹介したいと思います。

(納豆だけに…。)

※納豆は大豆を納豆菌よって発酵させた食品です。

 

納豆のにおいの原因とは!?

 

納豆といえば、匂いが気になりますよね!

匂いがダメで、食わず嫌いという方も多いのではないでしょうか?

 

Q.納豆はなぜくさいの?

A.納豆菌は大豆の成分を栄養として、ものすごい数に増えます。

そのときに、納豆菌が成分を分解したり、それを違うものとして合成することによって、納豆の味や粘りをつくりだし、大豆は納豆になります。

納豆のにおいは納豆菌がつくりだすものです。においの主成分は発酵の工程で納豆菌が大豆のタンパク質を分解したあとに作られるアンモニア臭やその他の有機酸などです。

(製造後も日がたつにつれて少しずつ発酵が進みますので、においは徐々に強くなります。)

引用:http://www.takanofoods.co.jp/contact/other.shtml

 

大豆が発酵することで、あんなに臭くなってるんですね!

 

納豆

引用:http://badbreathch.net/c_food/nattou/

 

 

ここがすごいよ、納豆さん。

 

5大栄養素がすべて含まれている!

なんと納豆には、5大栄養素が全て含まれているんです!

5大栄養素とは、栄養素の中でも特に大事な栄養素としてピックアップされた栄養素になります。

 

具体的には次の5種類です。

①炭水化物

「糖質」と「食物繊維」の合計で、エネルギーの元となる。

②タンパク質

筋肉や内臓などのカラダの組織を作る働き。

③脂質

エネルギーの元となり、神経や細胞を保護

④ビタミン

新陳代謝に使われ、カラダの調子を保つ。

⑤ミネラル

歯や骨などを作る成分を持っている。

 

5大栄養

引用:http://www.seishop.info/

 

5大栄養素全てを持っている食材って貴重ですね。

一度に栄養を摂れるわけでなので、納豆って本当にすごい!

時間がないときのご飯として、お子さんに出しても良さそうですね。

 

他にもいろいろあるぞ、栄養素

 

イソフラボン

女性にとってはうれしいイソフラボン。

ポリフェノールの一種で女性ホルモンと似た性質をもっています。

アンチエイジングや、骨粗鬆症予防に効果があります。

 

人

 

ナットウキナーゼ

納豆菌よって作られる、納豆独自の酵素です。

血栓を溶かす働きがあり、血液をサラサラにします。

ただし、酵素なため、熱に弱いのが特徴です。

 

ナットウキナーゼ

引用:http://www.ccycyz.com/egao/

 

 

納豆の粘り気の落とし方

 

納豆のネバネバって、大変ですよね。

特に、お茶碗についたネバネバをスポンジで落とそうとしたら

スポンジにもネバネバがくっついってなかなか落ちない!

 

簡単な落とし方があるんです。

 

水につけるだけ!

水につけるだけでいいんです!

 

納豆のネバネバは、水溶性なので

水につけておくだけで取れるんです。

 

洗剤などを入れたら逆に水に溶けにくくなってしまうのでご注意を!

 

納豆鉢

引用:http://soraisha.com/3309.html

 

納豆は、安くて、栄養満点です。

苦手なお子様もたくさんいるとは思いますが

元気よく過ごすために、みなさん納豆をお子さんと食べましょう!

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